Cảm hứng sáng tác thơ về sườn nướng, chị vợ chia sẻ bí quyết đặc biệt khiến món ăn trở nên đậm đà như nhà hàng 5 sao.
Nấu ăn là thử thách với nhiều cô nàng vụng về, nhưng với chị Nguyễn Thúy Vân, một người yêu bếp núc, không gì là khó. Sau một lần thưởng thức món sườn nướng tại nhà hàng 5 sao, chị đã tìm ra công thức và thực hiện thành công món ăn này tại nhà, được chồng khen ngợi vì hương vị và màu sắc như ở nhà hàng. Chị không chỉ giữ công thức cho riêng mình mà còn chia sẻ với các chị em, thậm chí còn sáng tác thơ để dễ nhớ cách làm.
Công thức sườn nướng:
- Mua sườn non, rửa sạch, trụng qua nước sôi.
- Ướp muối, hành và hạt nêm, hầm áp suất khoảng 15 phút.
- Chuẩn bị nước sốt gồm hạt nêm, nước mắm, sữa đặc, dầu hào, tương ớt, và đường, cùng với một ít chanh.
- Trộn thịt với sốt và để ngấm khoảng 30 phút.
- Nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu, phết sốt và mật ong lên thịt để có màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon.
Chị em hãy cùng vào bếp thử tài nhé!
Hình ảnh món sườn nướng của chị Vân khiến nhiều người trầm trồ vì màu sắc hấp dẫn. Chị Vân chia sẻ bí quyết để sườn có màu vàng đều và không bị cháy là sử dụng đường cao cỏ ngọt, loại đường tự nhiên tốt cho sức khỏe. Thử thách lớn nhất khi làm sườn nướng là hầm thịt vừa đủ chín mà không bị nhừ, và cần ướp gia vị nhẹ tay để không làm mất đi hương vị. Chị Vân cũng hài hước cho biết làm sườn nướng mất khoảng 1 tiếng, trong khi làm thơ thì chỉ mất 2 tiếng. Chị là người yêu nấu ăn và đã dạy con trai mình từ nhỏ.
Source: https://afamily.vn/cao-hung-lam-tho-ve-mon-suon-nuong-chi-vo-tiet-lo-1-bi-quyet-dac-biet-khien-mon-an-dam-vi-nhu-nha-hang-5-sao-20200506113501761.chn